Desztillált víz táplálkozási tényei és egészségügyi előnyei

Posted on

Desztillált víz előállításához a vizet forráspontig melegítik. Így keletkezik a gőz (vagy gőz), amelyet befognak, lehűtenek, hogy folyékony állapotba kerüljenek, és palackozzák. A vízben található szennyeződések nagy részét a desztillációs folyamat során eltávolítják.

A desztillált víz egészségesebb, mint a csapvíz? Vitatható. A desztillált vízben általában nincsenek szennyeződések és baktériumok. A desztillációs folyamat azonban eltávolítja azokat az ásványi anyagokat is, amelyek egészségesek lehetnek. A bizonyítékok arra utalnak, hogy a desztillált víz ivása jót tesz a testének, de nem feltétlenül egészségesebb, mint a legtöbb más típusú ivóvíz.

Desztillált víz táplálkozási tényei

Az USDA a következő táplálkozási információkat nyújtja 8 folyadék uncia (240 ml) desztillált vízre.

  • Kalória : 0
  • Zsír : 0g
  • Nátrium : 0mg
  • Szénhidrátok : 0g
  • Rost : 0g
  • Cukrok : 0g
  • Fehérje : 0g

Szénhidrát

Az ivóvíz legtöbb formájához hasonlóan a desztillált víz sem tartalmaz kalóriát. Nincsenek szénhidrátok sem.

Zsír

Desztillált vízben nincs zsír.

Fehérje

A desztillált víz nem ad fehérjét.

Vitaminok és ásványi anyagok

A desztillált víz abban különbözik a hagyományos csapvizetől, hogy az ásványi anyagokat a desztillációs folyamat során eltávolították. Ezért a desztillált víz nem tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat.

Egészségügyi előnyök

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint a desztillációs folyamat nagyon hatékony a protozoonok (például cryptosporidium vagy giardia), a baktériumok (például campylobacter, salmonella, shigella, E. coli) és a vírusok (beleértve az enterális bélrendszert is) eltávolításában. , hepatitis A, norovírus és rotavírus).

A desztilláció a kémiai szennyeződéseket is eltávolítja, beleértve az arzént, a báriumot, a kadmiumot, a krómot, az ólmot, a nitrátot, a nátriumot, a szulfátot és sok szerves vegyszert a CDC szerint. Az összes közösségi vízrendszernek azonban meg kell felelnie a biztonságos ivóvízről szóló törvény előírásainak, amely meghatározza ezeknek a szennyezőknek a biztonságos szintjét. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal hasonló szabványokat alkalmaz a palackozott víz szabályozására.

Biztonságos a veszélyeztetett immunrendszerek számára

Ha az immunrendszere sérül vagy elnyomott, orvosa javasolhatja, hogy igyon desztillált vizet, mivel az káros organizmusoktól mentes. A kriptoszporidium (más néven “kripto”) például betegséget okozhat vagy súlyosbíthat. Míg más módszerek nem szüntetik meg a kriptot a vízellátásból, a desztilláció megöli. A fordított ozmózis a vírust is megöli.

Alacsony nátriumtartalom

Néhány alacsony nátriumtartalmú étrendet fogyasztó ember a desztillált vizet részesíti előnyben, mert a benne lévő nátriumot eltávolították. Noha a legtöbb csapvíz nátriumot tartalmaz, a szint még mindig meglehetősen alacsony, így a desztillált víz nem szükséges. Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet folytat, beszélje meg ezt orvosával vagy regisztrált dietetikusával.

Alapvető hidratálást biztosít

Az elegendő vízfogyasztás kritikus fontosságú az egészség és a wellness szempontjából. Ha a víz desztillációjának ismerete arra ösztönzi, hogy többet igyon, akkor ez jó választás lehet az Ön számára (de ügyeljen arra, hogy az ásványi anyagokat táplálékforrásokból szerezze be).

Allergiák

Noha nem jelentettek desztillált víznek tulajdonított allergiás eseteket, ritkán fordul elő vízallergia. Ezt nevezik aquagenicus csalánkiütésnek, és az Országos Egészségügyi Intézet szerint ez egy ritka állapot, amelyben csalánkiütés vagy viszketés alakul ki, miután a bőr érintkezik a vízzel. Mivel ez olyan ritka, korlátozott információ áll rendelkezésre a hatékony kezelésekről. Desztillált vízzel történő ivás vagy mosás nem segít enyhíteni vagy megakadályozni ezt az állapotot.

Káros hatások

Számos esszenciális ásványi anyag, amely természetesen jelen van a vízben, a desztillációs folyamat során megszűnik. Ezek lehetnek kalcium, magnézium, jód, fluor és lítium, bár nyomokban. Ha ezeknek az ásványoknak a megszerzése céljából vizet fogyaszt, akkor nem desztillált vízből fogja megkapni. Ha desztillált vízzel főz, akkor hiányoznak azok az ásványi anyagok is, amelyeket egyébként a vízből kapna.

A legtöbb egészségügyi szakértő azt tanácsolja, hogy vitaminjainkat és ásványi anyagainkat élelmiszerből kapjuk. Ez még fontosabb, ha nem kap ásványi anyagokat a vízből.

Fajták

Vásárolhat pultos lepárlót, hogy otthon saját desztillált vizet készítsen. A legtöbb élelmiszerboltban desztillált vizet is vásárolhat.

Tárolás és élelmiszerbiztonság

A bontatlan palack desztillált vizet tartsa hűvös, száraz helyen, napsugárzás nélkül. Nem kell hűtőszekrényben tartani, hacsak nem a hűtött víz ízét részesíti előnyben.

Hogyan készítsünk

A desztillált víznek nincs íze, bár egyesek ezt az ízhiányt kellemetlennek tartják, ha hozzászoktak a csapvíz ásványi anyagokkal való halvány ízéhez. Ihat desztillált vizet, mint más típusú vizet. Receptekben is felhasználhatja, akárcsak csapvizet vagy palackozott vizet, és jég készítéséhez is felhasználhatja.

Néhány szülő inkább desztillált vizet használ a tápszer elkészítéséhez. Ez biztonságos, de nem szükséges. Sokkal fontosabb, hogy a tápszerekben használt víz ne tartalmazzon túl sok fluoridot. Sok palackozott és csapvíz megfelel ennek a szabványnak.

Míg a tea és a kávé főzéséhez időnként desztillált vizet ajánlanak, íze szempontjából egyikük számára sem megfelelő. Megakadályozza azonban az ásványi anyagok felhalmozódását a kávéfőzőkben és az elektromos vízforralókban.

A desztillált víznek más háztartási felhasználásai is vannak, beleértve:

  • Tisztítsa meg az edényeket, serpenyőket és vízforralókat, amelyek ásványi anyag felhalmozódhatnak
  • Növények öntözése
  • Akváriumok tisztítása és feltöltése (de a tartály desztillált vízzel történő feltöltésekor alapvető ásványi anyagokat kell hozzáadni)
  • Töltőberendezések, például párásítók és vasalók (az ásványi anyagok felhalmozódásának megakadályozása érdekében)

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.